生态餐厅温室发展史

      生态餐厅温室是由生产温室逐渐发展起来的，可以说是我国的发明。20世纪50年代末中国北方出现了塑料拱棚和日光温室，主要是在寒冷季节利用太阳能种植蔬菜， 扩大全年蔬菜的品种和数量的供应，解决淡季蔬菜品种单一和缺菜问题。60年代末在长春出现了加温塑料大棚，面积约700㎡，将春季早熟黄瓜种植成功。1977年在北京建成自行设计、施工的钢结构连栋钢化玻璃温室，主要用于栽培黄瓜、番茄等蔬菜。改革开放后，为了改良城市居民全年吃菜问题，陆续推出“菜篮子”工程，进一步推动了温室的发展。此后，我国相继研制成功聚乙烯薄膜，镀锌钢管组装式棚架和温室骨架。1984年我国颁布了《农用塑料棚装配式钢管骨架》标准，2001年机械行业颁布了6项温室机械行业标准，包括《连栋温室结构》，《日光温室结构》等。1994年我国设施园艺面积达到210万㎡。2000年统计表明，我国的大型温室面积已高于617㎡，其中引进大型温室200㎡，国产大型温室417㎡。 1000㎡以上的连栋温室我国32个省市自治区无一空白。设施主产已从蔬菜扩展到了花卉、瓜果以及畜禽、水产养殖、林木育苗、食用菌、中草药等领域。人均占有设施园艺面积16㎡，每年人均消费蔬菜量的20%由设施栽培提供。目前，我国从事温室制造的企业已从20世纪80年代的五六家发展到300余家。

      现代社会人们对饮食文化的要求逐步提高，原有的餐饮风格和模式，在激烈的竞争环境下，已很难有所突破。为突破残酷的竞争环境，获取良好的经营空间，并能较好的服务于顾客，诞生了一种新的经营模式--生态餐厅温室。

      生态餐厅温室顾名思义，是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内，使顾客在一种纯自然的环境中尽情娱乐、得到放松。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。